Le Festival de la gastronomie de Saint Martin se tiendra du 11 au 22 novembre 2022. Organisée par l’Office du Tourisme de Saint-Martin,
cette deuxième édition promet bien des délices !
Cette année encore, la diversité culinaire de Saint-Martin sera à l’honneur lors du Festival de la gastronomie. Organisé par l’Office du Tourisme de Saint-Martin, il se tiendra du 11 au 22 novembre et affiche un programme alléchant pour des publics de tous les âges. Ainsi, des chefs locaux ou d’envergure internationale éveilleront les papilles et susciteront peut-être des vocations lors d’ateliers de cuisine ludiques, de différents niveaux, destinés aux enfants comme aux adultes.
DE GRANDES TOQUES ~ De grands noms de la cuisine et de la Gastronomie ont été conviés : Laurent Huguet, Chef cuisinier étoilé venu d’Alsace ; Lionel Lévy de l’InterContinental Marseille, une étoile au Guide Michelin; Ilham Moudnib Chef pâtissière de Bretagne finaliste de Masterchef, du Championnat de France de desserts et de la Coupe du monde féminine de pâtisserie ; Vladimir François-Maïkoouva, Chef de Martinique ayant évolué dans d’emblématiques établissements Parisiens ou encore Rafael Pires du Brésil ou Daniel Vezina du Canada. Le parrain de cette édition 2022 est le Chef Nicolas Sales. Venu d’île de France, il affiche 2 étoiles au guide Michelin et a participé à plusieurs émissions Top Chef en tant que juré. Il est par ailleurs l’ancien Chef du Ritz à Paris.
RESTAURATION LOCALE ~ Tout au long du Festival, les restaurants de Saint-Martin concocteront des spécialités ou menus mettant en lumière la banane plantain, star de cette édition. Meilleure Table de Saint-Martin, Catégorie Gourmet Stars, City Stars, Beach Stars, Authentic Stars, Meilleur Dessert, Meilleur Service et Accueil… Les établissements qui remporteront ces prix se verront offrir des actions de promotion et de communication sur-mesure.
VOCATIONS ~ Les jeunes seront aussi sensibilisés. En effet, les chefs iront à la rencontre des étudiants du Lycée Professionnel Daniella Jeffry. Inspiration et transmission seront les maîtres-mots de ces échanges qui promettent d’être fructueux. Une compétition challengera les élèves de la section hôtellerie / restauration. Les gagnants auront l’opportunité de suivre un stage de perfectionnement dans l’un des restaurants gagnants ou dans ceux des chefs invités. Une formation courte dans un établissement de formation français et du matériel de cuisine seront aussi en jeu.
EXPOSITION ~ Un Village de la Gastronomie sera installé du 18 au 20 novembre. Dégustations, découverte de la gastronomie… l’objectif est de présenter la diversité culinaire du territoire et d’honorer le patrimoine de Saint-Martin. Avis aux amateurs de barbecue et de mixologie : les restaurants spécialisés et les bars de l’île pourront participer à une compétition qui offrira au public des démonstrations de haut vol !
~ PARMI LES INVITÉS ~
Alain Warth ~ Coordinateur des chefs pour cette édition et ancien fondateur du guide Gault et Millau Antilles-Guyane
Ninon Fauvarque ~ Mixologue française gagnante du Havana Club Cocktail Prix en 2018
Arthur Sutley ~ Expert en mixologie et consultant venu des Etats-Unis
Mia Mastroianni ~ Mixologue renommée et consultante venue des Etats-Unis
Kevin Bludso ~ Expert en BBQ venu des Etats Unis Dale Moss ~ Expert en mixologie et influenceur Maame Boakye ~ Chef africaine venue du Ghana
PLUS D’INFORMATIONS / MORE INFORMATION
Office du Tourisme de Saint-Martin / St. Martin Tourist Office:
Website : https://www.st-martin.org
Facebook : https://www.facebook.com/iledesaintmartin Instagram : https://www.instagram.com/discoversaintmartin/
Auteur :Agnès Monlouis-Félicité
