Unique de par son authenticité et délicatement revêt de doux tons pastel, Anet Caviar est un présent d’exception tant pour les novices que pour les connaisseurs. Une délicatesse éthique, fruit de l’imagination d’Anet Alexandra, que les années de formation aux abords de la mer Caspienne auront marqué d’un souvenir impérissable, tout en affinant son palais et développant sa connaissance du domaine du caviar.
ONAIR – Pouvez-vous nous dire comment vous est venue l’inspiration pour créer la marque Anet Caviar ?
Anet Caviar – Ayant grandi avec le caviar comme élément clé de ma culture, je suis naturellement préoccupée par la surexploitation de l’esturgeon par l’industrie du caviar. Présent depuis l’époque des dinosaures, l’esturgeon est aujourd’hui en danger d’extinction. Je tenais à trouver un moyen de protéger cette espèce tout en préservant cette délicieuse tradition. Après moultes recherches, j’ai découvert le « Milked Caviar », dont les qualités supérieures sont en fait le reflet de sa source éthiquement responsable. ‘Anet Caviar’ a par la suite été fondé, en se donnant pour mission de partager cet extraordinaire « Milked Caviar » à autrui, tout en éclairant sur les vertus de son intégrité.
OA – Pouvez-vous nous en dire plus sur le Milked Caviar ?
AC – D’abord et avant tout, ce «produit miracle» est élaboré sans nuire à l’esturgeon femelle. Cela implique un processus de récolte naturel, durant lequel le poisson est «trait» (ou massé) pour libérer ses œufs. Et il est d’ailleurs très encourageant de voir ces esturgeons nager gaiement par la suite.
OA – Comment décririez-vous le mieux Anet Caviar ?
AC – Notre caviar est une expérience immersive, une invitation au voyage à la rencontre de cet orchestre de notes séduisantes qui se dégage de chaque perle : la fraîcheur des embruns marins vous transporte sur les rivages de l’océan, tandis que ses touches beurrées et onctueuses nous rappellent ces fines pâtisseries françaises légèrement saupoudrées d’amandes grillées.
OA – En quoi Anet Caviar se distingue-t-elle des autres marques ?
AC – En plus de sa durabilité, la méthode de production d’Anet Caviar est totalement transparente, offrant une traçabilité globale de la source jusqu’au consommateur. De plus, le Milked Caviar est exempt d’additifs et de conservateurs artificiels ; ses saveurs subtiles plaisent enfin à une clientèle très variée, indépendamment de son origine ou de sa culture.
OA – Vous pensez autrement que le caviar ne doit pas être exclusif ; comment comptez-vous le rendre accessible à tous ?
AC – Je crois fermement que le caviar devrait être «inclusif» plutôt qu’«exclusif». Au-delà de son goût délicieux, le caviar présente de nombreux avantages, comme une teneur élevée en protéines et en micronutriments essentiels. En faisant connaître le Milked Caviar, j’ai également fait la promotion de ces qualités auprès d’un large public international.
OA – Pouvez-vous m’en dire plus concernant votre implication avec l’UNICEF ?
AC – Anet Caviar a participé au gala inaugural d’hiver de LuisaViaRoma pour l’UNICEF, qui s’est tenu au très chic hôtel Eden Rock, à Saint-Barthélemy. Ce spectaculaire événement de collecte de fonds aura attiré de nombreuses célébrités dont la chanteuse Dua Lipa, lauréate de plusieurs Grammy Awards. Anet Caviar fut fière de soutenir cette initiative essentielle en participant à ce superbe gala.
OA – Où puis-je me procurer de l’Anet Caviar ?
AC – Anet Caviar est actuellement disponible en ligne aux États-Unis et dans les Caraïbes ; vous pourrez sinon bientôt l’acheter directement dans certaines boutiques et restaurants. Il est possible de passer simplement commande via notre site www.byanet.co. Vous pouvez également nous retrouver sur Facebook @caviarbyanet et sur Instagram @by_anetalexandra
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